29 mai 2007
Confiture fraises-rhubarbe à la vanille
Il a fait 10° hier... C'était un jour férié chez moi et c'était donc un temps parfait pour rester bien au chaud sous la couette et pour se mettre derrière les fourneaux et faire une bonne petite confiture.
Samedi j'ai fait 3 magasins pour trouver de la rhubarbe, j'étais donc bien décidée à l'utiliser!
Pour 3 pots de taille moyenne
250g. de fraises
250g. de rhubarbe
300g. de sucre
2 cc d'extrait de vanille
1/2 gousse de vanille
1 feuille de gélatine
Couper les fraises et la rhubarbe en petits morceaux et mettre dans 2 saladiers différents. Ajouter 100g. de sucre dans chaque saladier, remuer et laisser dégorger 30mn.
Dans une casserole, verser les fraises et la rhubarbe. Gratter la gousse de vanille puis ajouter les grains, la gousse ainsi que l'extrait de vanille dans la casserole. Laisser cuire 1 heure à feu doux.
En fin de cuisson, ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide puis la mélanger à la confiture jusqu'à dissolution.
Verser la confiture petit à petit dans les pots.
Bon app!
Commentaires
superbe! j'ai déjà essayé au gingembre mais pas encore a la vanille!
j'aime beaucoup la petite touche de vanille avec ses fruits / légumes.
Une recette de confiture que je vais conserver, hummm !!!!
en ce moment , c'est ma confiture préférée !!
Eh bien aujourd'hui chez moi, il fait 9°C et j'ai de la rhubarbe au jardin. Ce soir, après le boulot, je crois que je vais faire atelier confiture !
Une confiture qui me fait envie !!!!!
J'y plongerais bien ma cuillère!! Mais alors une grosse cuillère, voire même 2, ou 3...
Très beau site et très belle photos, très appetissantes! j'adore!
Partageons, cuisinons !
www.wikisine.com
A bientôt
J'adore les confitures faites maison !! je vais sûrement essayer ta recette ;)
On fait vraiment des merveilles avec la rhubarbe
Une confiture maison, rien de tel pour se régaler le matin sur des tartines. Elle a l'air terrible la tienne. Bises, Marie
Rhubarbe/fraise quelle bonne idée! !!!
Moi aussi j'ai eu beaucoup de mal à trouver de la rhubarbe ...
Ta confiture donne vraiment envie !
Je n'ai jamais fait de confiture maison, la tienne est très appétissante !
Humm... ca doit etre un pur délice !! Tu me donnes un p'tit pot ?! ;-) Non sérieux, je n'ai jamais testé cette association mais comme j'adore ces deux fruits je suis sure que ca doit etre une merveille en confiture ! ;-) Ca y est, j'ai envie d'une tranche de brioche avec ta confiture... C'est malin ! lol ! ;-)
merci de ton billet qui me permet de découvrir ton blog - comme je suis fan de confitures, je prend note de celle-ci et je vais en refaire !
à bientôt !
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