25 juin 2007
Gratin dauphinois allégé
Qui n'aime pas le gratin dauphinois? Personne? Bien sûr que non car il est impossible de ne pas aimer le gratin!!
Donc vous, qui adoooorez le gratin, avec plein de crème et de fromage, testez donc ce gratin dauphinois allégé! Etant dans ma phase "je fais attention mais ne me prive pas de tout non plus", j'avais envie d'un gratin depuis plusieurs semaines.
En lieu et place de la bonne crème, j'ai simplement utilisé du lait, demi-écrémé qui plus est. Certains d'entre vous auront peut-être déjà testé ou d'autres se diront "beurk... du lait!!". Ben je ne peux que vous conseiller d'essayer, d'autant plus que la différence de goût entre la crème et le lait est vraiment minime.
Allez, la recette:
des pommes de terre selon la taille de votre plat (pour 2 personnes 6 ou 7 pdt)
du lait demi-écrémé (assez pour recouvrir les pdt)
qques gousses d'ail
de la noix de muscade
du sel, du poivre
du gruyère râpé (oui, j'en ai quand même mis... mais on peut zapper cette étape)
Dois-je vraiment vous dire comment faire? Bon, alors rapido car il n'y a rien de plus simple:
Mettez une couche de pommes de terre (épluchées et coupées en fines rondelles), de l'ail râpé, du sel, du poivre. Répétez l'opération en faisant 3-4 couches maximum.
Ajoutez du sel, du poivre et de la noix de muscade au lait. Recouvrez les pommes de terre et parsemez d'un peu de gruyère (voir pas du tout pour une version encore plus light).
Enfournez pendant environ 40mn à 180° pour four à air chaud ou 200° pour four traditionnel (four préchauffé).
Et voilà, bon app!
Commentaires
Très bonne idée de l'alléger... on peut en manger plus comme ça!
miammm
Je fais tout comme toi sauf lorsque je reçois
et je dois avouer que je préfère avec du lait 1/2 écrémé et même parfois écrémé tout court, moins gras et on sent mieux le gout du fromage et de la pomme de terre
J'adore le gratin dauphinois, bonne idée cette version allégée, comme ça on peut finir le repas avec un petit dessert sans trop culpabiliser !
Ooooh, j'aime trop ça! Moi aussi, je l'allège de temps en temps!
Léger? Je prends de suite!
je fais toujours comme ça!
hihi
le le fait toujour comme ça,lol!
trop bon le gratin j'adore ça !! mais si j'écoutais n'amoureux on mangerait des patates à longueur de temps lol
Bien sur... j'adore le gratin... mais si en plus tu assures du savoureux sans MG, j'adopte ta recette 4ever...!!!
Je fais pareil que toi et c'est presque aussi bon q'un "vrai" gratin. Très appétissant !
une variante qui permet d'avoir un peu plus bonne conscience
Merci pour l'idée !
j adore le gratin de pdt ,seulement je le fait qu avec de la creme fraiche ,un delice!!!!!
très bonne idée...!!!
J'adore ca et moi non plus je n'arrive pas à zapper le gruyère au final
j'adore le gratin dauphinois en plus allégé, très bon idée pour l'été!
J'adore le gratin dauphinois mais ça fait longtemps que je n'en ai pas fait! En tout cas tes idées pour l'alléger me plaisent!
C'est une recette pour moi et j'adore le gratin dauphinois.
Bisous, Doria
Et l'étape du four???
Bonjour,
Je viens de découvrir la recette du gratin dauphinois, et figurez-vous que je n'en ai jamais fait... J'ai bien envie de tester, mais comment ça se cuit ? ça se met au four je suppose, mais quel T°, combien de temps ?
Merci d'avance à ceux qui pourront me répondre.
A++
Lala
Et l'étape du four???
Bonjour,
Je viens de découvrir la recette du gratin dauphinois, et figurez-vous que je n'en ai jamais fait... J'ai bien envie de tester, mais comment ça se cuit ? ça se met au four je suppose, mais quel T°, combien de temps ?
Merci d'avance à ceux qui pourront me répondre.
A++
Lala
Et l'étape du four???
Bonjour,
Je viens de découvrir la recette du gratin dauphinois, et figurez-vous que je n'en ai jamais fait... J'ai bien envie de tester, mais comment ça se cuit ? ça se met au four je suppose, mais quel T°, combien de temps ?
Merci d'avance à ceux qui pourront me répondre.
A++
Lala
sorry...
Je suis restée sur la même page pendant qques heures et au moment de recharger la page (pour savoir si j'avais une réponse), le navigateur a reposté mon message... Désolée.
POUR LALA
Merci pour tes 3 messages ;-)
Mais tu as raison, j'ai complètement zappé l'étape du four!! Je vais y remédier tout de suite. Il faut enfour pendant env. 40mn à 180° pour un four à air chaud ou 200° pour un four traditionnel. Essaie, c'est vraiment délicieux!
Biz
Sab
Merci beaucoup !!
A bientôt
aie cookie aie cookie ... un gratin dauphinois ... bon thése ou pas thése ? le gratin dauphinois (de chez moi donc) c'est sans le fromage ! celui avec le gruyére s'appelle gratin savoyard (hihi) ah bin vi faut ce ki faut ... la guerre des gratins est reconnue de longue date ... mais en plus si tu le fais allégé ?????? je ne suis plus là ! bon ceci dit, comme je dis toujours , je revendique modestement mes origines hin , moi ca ne me dérange pas qu'il soit au roquefort ou au lait écrémé du MOMENT QUE CE SOIT BON ... C'EST LE PRINCIPAL ... moi qui comptait en faire un pour demain, je vais essayer ta recette ! bises bonne soirée joelle
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