03 juillet 2007
Confiture kiwi-citron vert
J'ai eu envie de tester une recette de confiture "exotique" et j'ai opté pour kiwi & citron vert. C'est original et très légèrement acidulé, juste ce qu'il faut.
Pour 3 pots de taille moyenne:
8 kiwis
le jus de 4 citrons verts
300g. de sucre
Coupez les kiwis (en petits dés pour moi car j'ai horreur des gros morceaux dans les confitures), ajoutez le jus de citron vert puis le sucre. Faites cuire à feu tout doux pendant 1h30 en remuant de temps en temps et en otant l'écume si nécessaire.
Goûtez en cours de cuisson et ajoutez un peu de sucre si vous trouvez que c'est un peu trop acide.
A l'aide d'un presse purée, écrasez les kiwis afin d'en obtenir une purée grossière. Pour ceux qui aiment les morceaux, vous pouvez zapper cette étape.
Remplir les bocaux et laissez refroidir! Dégustez sur un bon pain tiède maison, miam!
Bon app!
Commentaires
Tu es comme moi, je deteste les gros morceaux de fruits dans la confiture! Comme quand je trouve un fraise ENTIERE, vas-y pour l'etaler hein! Bref, ta confiture a l'air superbe, j'adore les kiwis, et d'ailleurs, j'ai un gros paquet de citron verts dans la cuisine..
mmmmh ça fait super envie!
Elle me plairait beaucoup:
!
oh je t'en piquerais bien une tartine!!
Tout simplement, MIAM!!!!!!!!
Je suis certaine que c'est un pur délice!
Je me lèche les babines... bonne soirée
Tres original! Je mange un kiwi tous les matin, je devrais essayer ta confiture...
Miammmmm!!!
Génial
Encore une recette qui me plait, du goût et de la couleur, tout ce que j'aime;-) Je viens de lire ton com' sur mon blog en effet (brugon) je connais pas non plus lollll merci de me l'avoir signalé je ne m'en étais même pas aperçu;-)bonne journée bises
J'aime bien quand c'est acidulé
Moi qui adore la confiture et encore plus la faire, la tienne me fait vraiment de l'oeil!
C'est une superbe idée de confiture acidulée, bravo
Très jolie couleur cette confiture! Ca donne envie de goûter!
Je ne connais pas, ça a l'air délicieux!
Très belle confiture qui doit être vraiment extra. Je note ta recette.
Bisous, Doria
Original, belle couleur.
Ma tartine est prête. Reste plus qu'à me la tartiner siouplaît...
Elle est originale ta jolie confiture ! J'aimerais bien goûter.
Moi j'adore les morceaux mais la tienne est très jolie (j'y avais ajouté des morceaux exprès, d'orange et de mandarine...)
Je mange des kiwis tous les matins, j'adore! Alors je te dis pas comment ta confiture me plaît!
superbe ta confiture!! biiiises micky
c'est une confiture très originale je retiens l'idée
Très original, je note ta recette :) merci bcp!
Miam, miam...
...avec une telle recette te voilà prête pour participer à mon petit jeu :
http://silviaetlulu.canalblog.com/archives/2007/07/05/5523019.html
j'adore ta confiture aussi ... ton blog est super sympa ... je le mets dans mes favoris
J'ai testé la confiture Kiwi Citron vert pour finir mes kiwis qui commençaient à etre trop murs je n'ai pas respecté les proportions et le temps de cuisson mais j'ai ecrasé mes kiwis ajouté un jus de citron vert et les zestes et 2 feuilles de gélatine, on verra bien le résultat en tout cas bravo !!
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