Confiture kiwi-citron vert

03 juillet 2007

Confiture kiwi-citron vert

J'ai eu envie de tester une recette de confiture "exotique" et j'ai opté pour kiwi & citron vert. C'est original et très légèrement acidulé, juste ce qu'il faut.

Pour 3 pots de taille moyenne:

8 kiwis
le jus de 4 citrons verts
300g. de sucre

Coupez les kiwis (en petits dés pour moi car j'ai horreur des gros morceaux dans les confitures), ajoutez le jus de citron vert puis le sucre. Faites cuire à feu tout doux pendant 1h30 en remuant de temps en temps et en otant l'écume si nécessaire.

Goûtez en cours de cuisson et ajoutez un peu de sucre si vous trouvez que c'est un peu trop acide.

A l'aide d'un presse purée, écrasez les kiwis afin d'en obtenir une purée grossière. Pour ceux qui aiment les morceaux, vous pouvez zapper cette étape.

Remplir les bocaux et laissez refroidir! Dégustez sur un bon pain tiède maison, miam!

Bon app!

Posté par sab_ à 11:15 - Confitures - Commentaires [28] - Permalien [#]

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Commentaires sur Confiture kiwi-citron vert

Bonjour,
je suis à la recherche de recettes de confiture... aie aie aie, la tienne me fait trop envie... cbien de tps tu la conserve? moi j'ai essayé gelée de papaye columbo (suis à l'ile de la réunion). Le premier pot ça va, le deuxième a commencé a avoir du moisi à l'intérieur..est ce normal? du coup je ne sais pas si je jette ou je garde! j'en suis à mon premier essai...

merci pour ton blog fabuleux... tes fotos sont tip tops osi, esper en faire de meme un jour

Posté par grazou, 10 mai 2010 à 12:10 | | Répondre

A grazou

Des que j'ai rempli les pots de la confiture bouillante, je les retourne. Cela permet de neutraliser d'éventuels germs ou autre. Ensuite je les conserve à la cave. Si tu les gardes à températures ambiantes, elles risquent en effet de moisir. Essaie comme ça et redis-moi !
Bises

Posté par Cooky monster, 16 juin 2010 à 16:01 | | Répondre
Tu es comme moi, je deteste les gros morceaux de fruits dans la confiture! Comme quand je trouve un fraise ENTIERE, vas-y pour l'etaler hein! Bref, ta confiture a l'air superbe, j'adore les kiwis, et d'ailleurs, j'ai un gros paquet de citron verts dans la cuisine..

Posté par shirley, 03 juillet 2007 à 11:47 | | Répondre
mmmmh ça fait super envie!

Posté par Lisanka, 03 juillet 2007 à 12:42 | | Répondre
Elle me plairait beaucoup:
!

Posté par mayacook, 03 juillet 2007 à 14:00 | | Répondre
oh je t'en piquerais bien une tartine!!

Posté par ...Hélène..., 03 juillet 2007 à 14:36 | | Répondre
Tout simplement, MIAM!!!!!!!!

Posté par allulou, 03 juillet 2007 à 17:02 | | Répondre
Je suis certaine que c'est un pur délice!

Posté par Lauriana, 03 juillet 2007 à 18:07 | | Répondre
Je me lèche les babines... bonne soirée

Posté par Marie-Thé, 03 juillet 2007 à 18:11 | | Répondre
Tres original! Je mange un kiwi tous les matin, je devrais essayer ta confiture...

Posté par Lolotte, 03 juillet 2007 à 21:40 | | Répondre
Miammmmm!!!

Posté par izou, 04 juillet 2007 à 03:55 | | Répondre
Génial

Encore une recette qui me plait, du goût et de la couleur, tout ce que j'aime Je viens de lire ton com' sur mon blog en effet (brugon) je connais pas non plus lollll merci de me l'avoir signalé je ne m'en étais même pas aperçubonne journée bises

Posté par jaclyne, 04 juillet 2007 à 08:29 | | Répondre
J'aime bien quand c'est acidulé

Posté par Paprikas, 04 juillet 2007 à 11:47 | | Répondre
Moi qui adore la confiture et encore plus la faire, la tienne me fait vraiment de l'oeil!

Posté par hilde, 04 juillet 2007 à 13:31 | | Répondre
C'est une superbe idée de confiture acidulée, bravo

Posté par Minouchkah, 04 juillet 2007 à 13:39 | | Répondre
Très jolie couleur cette confiture! Ca donne envie de goûter!

Posté par Chris, 04 juillet 2007 à 14:31 | | Répondre
Je ne connais pas, ça a l'air délicieux!

Posté par Grand chef, 04 juillet 2007 à 15:14 | | Répondre
Très belle confiture qui doit être vraiment extra. Je note ta recette.
Bisous, Doria

Posté par Doria, 04 juillet 2007 à 16:53 | | Répondre
Original, belle couleur.
Ma tartine est prête. Reste plus qu'à me la tartiner siouplaît...

Posté par Mijo, 04 juillet 2007 à 17:17 | | Répondre
Elle est originale ta jolie confiture ! J'aimerais bien goûter.

Posté par Annie, 04 juillet 2007 à 18:32 | | Répondre
Moi j'adore les morceaux mais la tienne est très jolie (j'y avais ajouté des morceaux exprès, d'orange et de mandarine...)

Posté par Tiuscha, 04 juillet 2007 à 21:10 | | Répondre
Je mange des kiwis tous les matins, j'adore! Alors je te dis pas comment ta confiture me plaît!

Posté par $ha, 04 juillet 2007 à 22:37 | | Répondre
superbe ta confiture!! biiiises micky

Posté par mickymath, 05 juillet 2007 à 11:45 | | Répondre
c'est une confiture très originale je retiens l'idée

Posté par valerie, 05 juillet 2007 à 15:40 | | Répondre
Très original, je note ta recette merci bcp!

Posté par Imen, 08 juillet 2007 à 22:18 | | Répondre
Miam, miam...

...avec une telle recette te voilà prête pour participer à mon petit jeu :
http://silviaetlulu.canalblog.com/archives/2007/07/05/5523019.html

Posté par silvia, 10 juillet 2007 à 16:06 | | Répondre
j'adore ta confiture aussi ... ton blog est super sympa ... je le mets dans mes favoris

Posté par Nathalie_b, 14 juillet 2007 à 17:40 | | Répondre
J'ai testé la confiture Kiwi Citron vert pour finir mes kiwis qui commençaient à etre trop murs je n'ai pas respecté les proportions et le temps de cuisson mais j'ai ecrasé mes kiwis ajouté un jus de citron vert et les zestes et 2 feuilles de gélatine, on verra bien le résultat en tout cas bravo !!

Posté par Laetitia, 26 août 2007 à 15:54 | | Répondre

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