25 juillet 2007
Gâteau à l'orange et au pavot
Un gâteau que je vais refaire pour sûr! Tendre et moelleux, avec un bon goût d'orange et des petites graines de pavot qui craquent sous la dent, j'adore!
Pour un moule de 22cm de diamètre.
Pour le gâteau
50g. de graines de pavot
60ml de lait
185g. de beurre ramolli
1 cs de zeste d'orange finement râpé
220g. de sucre en poudre
3 oeufs
225g. de farine à levure incorporée (j'ai mis de la farine "normale" + 1cc de levure instantanée, raison pour laquelle il a beaucoup levé)
75g. de farine
60g. d'amandes en poudre
125ml de jus d'orange
Pour le sirop d'orange
220g. de sucre en poudre
160ml de jus d'orange
80ml d'eau
Préchauffez le four à 160° (four à air chaud - 180° four traditionnel). Graissez un moule de 22 cm (j'ai pris 20cm) et tapissez le fond et les côtés de papier sulfurisé (je n'ai pas graissé).
Mettez le lait et les graines de pavot dans un bol et laissez reposer 20 minutes.
Pendant ce temps, fouettez en crème légère le beurre, le zeste d'orange et le sucre dans un récipient avec un batteur électrique puis incorporez les oeufs un à un.
Transvasez le mélange dans un grand saladier. Ajoutez les farines, les amandes en poudre, le jus d'orange ainsi que le lait et les graines de pavot. Remuez et versez la préparation dans le moule.
Faites cuire 1 heure au four puis laissez reposer le gâteau 5 minutes dans son moule. Pendant ce temps, préparez le sirop d'orange: mettez les ingrédients dans une casserole et faites-les chauffer en remuant avec une cuillère en bois, sans laisser bouillir. Quand le sucre est dissous, portez à ébullition puis laissez frémir 2 minutes sans couvrir. Versez le sirop dans un pot résistant à la chaleur.
Démoulez le gâteau sur une grille, au-dessus d'un plat, puis retournez-le et versez le sirop chaud dessus. Récupérez le sirop qui a coulé dans le plat et versez-le à nouveau sur le gâteau.
J'ai fait ce gâteau la veille pour le lendemain, il était parfait.
La recette est extraite du livre "Gâteaux Simplissimes" de chez Marabout.
Bon app!
Commentaires
Je le prefere au citron mais il est superbement reussi!
j'en prendrais volontiers une part !
j'aime l'orange et le pavot alors !!!!
Oh qu'il est beau! J'aime l'effet du aux graines de pavot, va falloir que je les ressorte de mon placard!
J'essaierais bien les gâteaux au pavot mais j'ai un peu peur du goût ! Pourtant ce gâteau m'a l'air très très très très très bon.........
Il est TERRRRRRRRRRRRIBLE !!! ;o)
A faire c'est sûr, mais quand ?
J'aime le gâteau à l'orange et les p'tites graines de pavot qui craquent sous la dent aussi ;o)
Cela fait plusieurs fois que je le vois, j'ai bien envie de le tester!
Il est super beau ton gâteau! Je fais un peu le même avec des citrons. J'adore le pavot
ca doit être délicieux cette association un peu nouvelle me dit bien !
super bien réussi ton gâteau, d'ailleurs je trouve qu'en général on ne fait pas assez souvent de gâteau à l'orange... alors à bat le chocolat et vive les agrumes! (non je plaisante on ne peut pas se passer de chocolat mais pourquoi pas le mélanger avec de l'orange tiens!)
Je l'adore celui-là! Le tien est super tentant!
humm............. un régal!
Ce gâteau me plaît beaucoup !
Il est vraiment somptueux, bravo ! J'ai faim !!!
Il est super appétisant!
Orange pavot le bon mariage, il est superbe
Bises
hmmm, j note je note!
Il est magnifique!!
La mie est vraiment trés trés belle.
Trés franchement : bravo!!
Je le note. Merci
je ne savais pas que faire avec mes graines de pavot , tu m'as donné la solution Merci Sab, bises
Qu'il est beau, il me tente beaucoup !
j'adore ce gateau que je fais aussi au citron .
Il est terrible ce gâteau !!!! tu l'as très bien réussis, je t'en pique une grosse part ;)
Mais c'est quoi, ce beau gâteau aux graines de pavot. Il doit être délicieux, le pavot, j'adore ça, ben oui, chui tombée dedans quand je suis née ;)
uauuu!!
Il est géant ce gâteau!!
Je dois acheter les oranges..
hummm ton gateau donne vraiment envie avec son épaisseur! j'adore les graines de pavot en plus!
Il a l'air moelleux a souhait ce gato ... j'ai jamais essayé le pavot, on en voit un peu partout maintenant sur les blog, je sais pas trop kel gout ça a ? en tout cas joli gato!
Oranges et pavot, ça me plaît beaucoup!
il a l'air tout moelleux et bien épais!!! bref; un regal!
il a l'air tout moelleux et bien épais!!! bref; un regal!
Je n'ai pas encore testé cette association mais ta part donne drôlement envie !
il a l'air si moelleux ce gâteau.. et puis l'accord orange/pavot.. un délice
j'en profite pour te dire que j'ai essayé par deux fois de t'envoyer un mail sans succès.. zut, zut..
L'association de l'orange et du pavot doit être bien délicieux. Je t'en prendrais bien une part.
Bisous, Doria
Ou trouve t on des graines de pavot??
quel beau gateau!! biises micky
waw! que c'est beau!
oui il a l'air extrêmement moelleux!
Voilà effectivement un petit gâteau qui semble bien promettre de nombreux plaisirs !
Mais qu'il est beau et appétissant ton gâteau!!! Je prendrai bien une petite(GRANDE) part... ;)
j'imagine le moelleux.................huuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmm
J'en veux !
L'association orange-pavot nou change du citron et pavot, je note l'idee, très simpa !!
bizouilles
Rominette
J'ai fait la même chose mais avec du citron ;)
Tres appétissant en effet ! Par contre la saison n'est plus trop propice aux orange... je vais attendre un peu !
Au final, j'ai fait la version au citron. Merci pour l'idée.
Un de mes préférés !
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