18 août 2007
Crevettes au curry rouge & ananas
Le froid et la pluie sont de retour... et avec ça l'envie d'un bon petit plat réconfortant, tel que des crevettes au curry rouge. J'ai choisi de les accompagner d'ananas, pour une touche de douceur, ainsi que de quelques pousses de bambou, pour le petit côté craquant.
Pour 2 personnes
300g. de crevettes crues et décortiquées
2,5 dl de lait de coco
3cc de pâte de curry rouge (ou moins selon les goûts)
1cc de gingembre râpé
1 gros oignon
1 petite boîte d'ananas
1/2 boîte de pousses de bambou en boîte
3 feuilles de lime kaffir incisées
sel, coriandre
Dans un wok, faites revenir l'oignon coupé en morceaux dans un peu d'huile. Ajoutez le lait de coco, le gingembre, la pâte de curry, les feuilles de lime kaffir et les pousses de bambou. Laissez mijoter 10mn sur feu doux puis ajouter l'ananas et les crevettes. Goûtez et salez selon vos goûts.
Servez aussitôt les crevettes cuites avec quelques feuilles de coriande et du riz parfumé.
Bon app!
Commentaires
Humm...ta recette me donne déjà faim!
Elodie
Humm...ta recette me donne déjà faim!
Elodie
Miam! J'adore les curries et ton plat me met l'eau à la bouche!
miam !! j'en veut bien une grosse bouchée !
Ca me tente bien!
Magnifique ce curry!
j'aime beaucoup ce genre de recette! j'adore le sucré-salé, un vrai bonheur!
Le curry j'adore, les crevettes aussi alors le mariage des deux je craque. Bises
moi aussi je me suis laissée tenter par un curry il y a quelques jours, mais avec ta recette je recraquerais bien...
La photo est une invitation à la dégustation!
C'est une de mes recettes préférées, je la fait assez souvent mais sans les feuilles de lime kaffir que je ne connais pas du tout, bon week-end
C'est super appétissant et le curry j'adore. Bravo
Chrys
C'est follement appétissant, tu me donnes envie d'essayer ta recette, mmmhm ce beau mélange !
Merci, bises :)
Moi non plus, je ne connais pas les feuilles de lime kéfir mais j'aime beaucoup la recette.
On pourrait se laisser aller à déguster ton petit plat même sous le soleil de Provence.
Ce plat est très appétissant.
C'est quoi des feuilles de lime kafir ?
Cette recette semble délicieuse, j'adore le sucré-salé ! Bon dimanche !
tout ce que j'aime !!! j'ai encore fait des crevettes hier soir, mais avec une autre recette ! bon dimanche
Ce plat de crevettes est un délice. On en a bien besoin pour compenser le temps de ces jours-ci.
Bisous, Doria
Si tu me prends par les sentiments, je ne vais pas résister a ta succulente recette !! Surtout après le test très concluant de celle de Minouchka.
Va bien falloir que je la trouve cette pate de curry !! Bises, Marie
ça a l'air délicieux. belle photo
Bon app' c'est si bien dire! le genre de plat que j'aime beaucoup
Justement j'avais très envie de faire un curry et d'utiliser ma pâte de curry rouge .... Merci pour la recette ;-)
Tous les ingrédients me plaisent!!
Tous!!!!
Une recette très exotique que tu nous proposes là
Bisous orangés
C'est un plat qui me fait saliver devant mon écran d'ordi.
Bizzz, Alexie
ta recette est magnifique et doit être délicieuse!! biises micky
Quelle belle recette pleine de saveurs... je ne sais pas trop me servir du lait de coco... je prefere en general les yaourts... mais la... c'est bien tentant!
hmmm, j'adore!
J'aime beaucoup
humm ce plat me semble bien appétissant
j'adore ces parfums , j'adore les crevettes bref que du bonheur
Mince, mes feuilles de kaffir lime sont trop vieilles, j'ai du les jeter et on en trouve pas souvent ici. Sinon j'essaierais surement ta recette pour pouvoir utiliser ma pate de curry rouge et je n'ai jamais cuisine l'ananas en curry. Bonne idee!
Mais ça doit etre sympa des crevettes cuisinées comme ça !!!!! c'est chouette la blogo... car celà permet de cuisiner des choses odinaires autrement que de manière ordinaire !!!!!
bisous
au fait c'est quoi les feuilles de kafir?
Ta recette de crevettes me parle bien. Je vais l'essayer meme si le coq de la maison n'aime pas trop la coco. Au fait, sent-on beaucoup le gout de noix ce coco ?
Bien à toi
verO
Je ne résiste jamais face à une belle recette de fruits de mer!
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