26 août 2007
Pruneaux rôtis au miel
Ma maman m'a amené plein de pruneaux qu'elle est allée cueillir chez une amie. Je n'avais pas envie de réaliser une tarte, je voulais un dessert moins riche. J'ai choisi de les rôtir dans du miel et de les accompagner de pain d'épices. Les plus gourmands ont ajouté une boule de glace.
Pour 4 personnes
8 pruneaux
3 cs de miel
2 cs de jus d'orange (frais pour ma part)
20g. d'amandes en bâtonnets
tranches de pain d'épices
Coupez les pruneaux en 2 puis chaque moitié en 4 afin d'obtenir de petits quartiers; réservez.
Faites rapidement dorer les amandes dans une poêle (sans matière grasse). Retirez-les et versez le miel et le jus d'orange dans la poêle. Faites-y rôtir les pruneaux quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et gorgés de miel. Retirez les pruneaux et réservez-les quelques instants pendant que vous faites réduire la sauce miel-orange en sirop.
Formez des étoiles dans le pain d'épices à l'aide d'un emporte-pièce. Disposez quelques pruneaux sur une assiette, parsemez d'amandes grillées. Disposez le pain d'épices et éventuellement une boule de glace et arrosez d'un peu de sirop. Dégustez aussitôt!
Bon app!
Commentaires
Les pruneaux, je les aime de toutes les manières possibles! Un beau dessert...
Ils ont été chouchoutés ces fruits ;-) Dans le même esprit, j'avais fait revenir des prunes dans un peu de beurre salé, puis un peu de sucre pour caraméliser, servies avec une grosse cuillère de mascarpone et parsemées d'amandes grillées, c'était pas mal.
Je garde ta version dans un coin, à l'occasion je tenterai !
huuuuuuuuuuum un vrai délice !! je suis une vraie gourmande alors j'ajouterais une boule de glace comme tu le préconises !!
Hummm ! un excellent dessert que je mangerais bien ce midi.
Bon dimanche, Doria
Une excellente douceur pour finir un repas en beauté!
J'aime beaucoup cette recette! Tes photos sont très jolies.
Même si je ne raffole pas des pruneaux, je trouve que ta recette est bien réussie!
En plus des pruneaux cueillis par ta mamamn, ça ne peut être que plein d'amour et de gourmandise.
J'adore les pruneaux, mais ils sont bien trop frippes ici pour pouvoir les preparer ainsi.
Bon app tu disais ? Avec grand plaisir ! Lol
Bravo, bises :)
Ta maman a du être fière de toi! Excellente l'idée de l'emporte-pièce pour le pain d'épices.
Cette recette est superbe et les photos à tomber!!!!!
J'adore la découpe du pain d'épices en forme d'étoile
Une gourmandise qui n'est pas faite pour me déplaire!
Très belle présentation, un pur délice et la photo !! un plaisir de te lire
Je t'invite à participer à un petit jeu. Rendez-vous sur mon blog : http://avosfourchettes.canalblog.com/archives/2007/08/27/6015949.html
Bisous !
Ca doit être délicieux; j'aime bien le pain d'épices découpé en étoiles.
tout cela a l'air délicieux et puis des pruneaux ramassés pour l'occasion, quelle chance!
humm un délice cette chose là!
C'est très joli d'une part et ça doit être très bon d'autre part.
Très belle présentation et surement très bon
Mais quelle tuerie!!! Ici, on ne fait que des pruneaux enroulés de fines tranches de lard... ou à la limite avec un plat en sauce. Alors ta recette, c'est vraiment, pour moi, une découverte!
Ca donne envie! Je voyais plutôt des prunes que des pruneaux, c'est normal?
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