04 septembre 2007
Spaghetti bolognaise - un classique!
Je me suis demandé si une recette telle que celle-ci allait vous intéresser... c'est un tel classique, d'autant plus que chacun/chacune d'entre nous détient sa propre recette, passée de mère en fille (ou fils pour certains). D'ailleurs aucune autre sauce bolognaise n'arrive à la cheville de celle de môman!
Bon allez, je vous livre donc la recette de la meilleure ;-) sauce bolognaise...
Pour 2-3 personnes
350g. de viande hâchée de boeuf maigre
2 oignons
2 gousses d'ail
2 grosses carottes râpées
3 grosses cs de concentré de tomates
1 boîte de tomates concassées (400g.)
sel, poivre, feuilles de laurier
Coupez les oignons en petits morceaux et faites-les revenir à la pôele avec un peu d'huile pendant quelques minutes. Ajoutez l'ail écrasé puis immédiatement la viande hâchée et remuez jusqu'à ce qu'elle soit colorée. Asszurez-vous que le feu soit au maximum, afin que la viande ne rende pas d'eau.
Mettez la viande dans une casserole, ajoutez les carottes râpées, les tomates concassées et le concentré de tomates. Remuez quelques instants. Salez, poivrez puis ajouter 2 ou 3 feuilles de laurier. Laissez mijoter 2 heures minimum puis servez bien chaud avec des spaghetti!
Bon app!
Commentaires
certes un classique, mais qui est toujours apprécié !!
un classique toujours gagnant!!
Moi j'aime bien voir les classiques sur les blogs des copines, ça fait aussi partie de la cuisine! Ben en tous les cas ils m'ont l'air bien bons ces spaghettis!
Des classiques comme ça, on en redamande! ;-)
Je suis bien contente de voir un classique, je furetais sur blog appétit en me disant que tous ces mets raffinés ne convenaient pas du tout à un lundi de semaine. Le Spaghetti bolognaise c'est toujours un succès, d'ailleurs, malgré tout mon amour de la cuisine et mon goût de découvrir des saveurs nouvelles, je me demande si le Spaghetti bolognaise ne fait pas parti de mes repas favoris.
Parcontre, j'ai jamais goûté meilleure sauce que celle de ma mère! J'essairai tout de même la tienne. Si ma recette t'intéresse, tu peux me contacter, je ne l'ai pas encore mise sur mon blog!
les recettes des classiques sont toujours les bienvenues car on a tous et toutes notre petit truc en plus ...
Si c'est celle de maman, c'est forcément la meilleure recette! ;-)
Elle fait drôlement plaisir cette recette toute simple et vive la cuisine de Môman !
Ma recette ressemble comme deux goûtes d'eau à la tienne, avec du persil frais en plus pour la déco, et les carottes en moins quand j'ai la flemme ;)
C'est peut-être un classique mais c'est tellement bon. Tout repose devant la qualité de la bolognaise et le choix de tes pâtes. Ta version me plait beaucoup et doit être bien délicieuse.
Bisous, Doria
Un classique dont on ne se lasse pas...
elles sont superbes !!
Un classique peut être, mais qu'est ce que c'est bon!!! J'en mangerais bien ce soir...
Bises,
Rosa
Très appétissant ton "classique" ; )
Presque tout pareil!!!! et j'adore ça avec du parmesan sur le dessus
un classique qui est si bon!
Non!!! C'est moi qui fait la meilleure bolo!!!! Non mais!!! ;)
Sab, elle est parfaite ta recette... et si tu nous ponds d'autres recettes "tradition" crois-moi que je repondrais presente a l'appel... j'adore totalement la cuisine traditionnelle... au cas ou tu ne l'aurais pas deja remarque...
En tout cas tes spaghettis, je dois le concevoir quand meme, sont super allechants... et je me baserai dessus lorsque j'en referai!
Chapeau...
1000 visiteurs et 1000 recettes de bolognaises...Mais je suis sûr que la tienne est la meilleure......quoique... après la mienne...
Bonne soirée...
JE fais la meilleure ! Non mais.... En plus je mets un bouillon de légumes mélangé avec une c à s de concentré de tomates et du persil. Je fais la meilleure je te dis !!
On ne s'en lasse pas !
La mienne est bonne mais la tienne me tente bien aussi ;)
Une recette classique mais tellement indémodable !
Le classique !! on ne s'en lasse JAMAIS et c'est pour cela que c'est toujours bon surtout avec une sauce bolo comme la tienne en prime !! bonne journée
Merci pour ton petit message sur mon blog, je découvre le tien avec grand plaisir.
C'est tout bête, mais je n'ai jamais fait de Spaghetti bolognaise ! Les tiens m'ont l'air super appétissants, allez j'imprime ta recette, et je m'y mets !
Bises.
Comme tu dis un classique mais tellement bon en mêm temps !
elle est fort fort belle ta sauce ! tu fais bien de préciser "mijoter 2 heures minimum"... plus ça mijote, meilleur c'est ! perso, j'essaie en général de faire 4 heures minimum mais bon, c'est toujours possible vu le rythme de vie actuel :-s
En tout cas un grand merci pour ce classique !
c superrrr
une bonne bolognaise pour la rentrée quoi de meulleyr ? rien a part deguster ce plate avec ardeur.
Ta recette me plaît beaucoup ! Quelle bonne idée de râper les carottes au lieu de les couper en reondelles.
C'est un classique dont je raffole, hummm !
Bizzz, Alexie
lol j'ai transmis ma recette à ma mère ce soir...parfois les rôles sont inversés!
Bon je te reponds ici pour ta question... sur le "grandmoulacake"...
Voila ses dimensions si ca peut t'aider:
L 280 , l 110 , H 80.
La quantite de pate pour mon cake aux pommes est assez consequente - d'ou necessite d'un grand moule - , mais il ne gonfle pas enormement a la cuisson. Alors tu peux y aller...!!!
Bisous
Est-ce qu'il y aurait des gens ici qui prétendent qu'il existe une sauce bolognaise meilleure que celle de MA Môman ??? Il faut que je vous en sorte combien de litres du congélateur pour vérifier ? Très bonne idée Sab ;-)
un bonne sauce bolo... ça va plaire à ma p'tite famille ça !!
Un Classique toujours apprécié
je t'ai taggué, acceptes tu???? viens voir chez moi en quoi ca consiste
Miam ta photo me fait trop envie ! je vais tester ta recette !
Miam ta photo me fait trop envie ! je vais tester ta recette !
Très belle assiette !
C'est peut-être un classique mais qui remporte toujours un franc succès à la maison ! :o)
J'ai suivi ta recette avant-hier soir : ta sauce est délicieuse ! J'avais ajouté 3 gros champignons de paris. Tout le monde s'est régalé, merci !
Un grand classique que j'adore particulièrement et que je vais faire demain !!! lol
Un classique, une photo qui laisse deviner une sauce alléchante, viva la pasta !
Recette appetissante
miam miam merci beaucooup pour cette délicieuse recette
C'est marrant... On n'a pas de lien de parenté et pourtant notre mère respective fait la meilleure bolo du monde...
Comprenne qui pourra... Ah ah ah :-). La photo est jolie, en tout cas.
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