12 octobre 2007
Quiche carottes & fromage tartare
J'ai réalisé cette quiche lors d'un apéro, c'est pratique et toujours très apprécié. Je me suis inspiré d'une recette de l'internaute, ici.
J'ai fait quelques modifications, j'ai remplacé le Boursin (pourtant si bon mais trop gras!) par du fromage Tartare light, j'ai mis plus de carottes et j'ai ajouté des oignons.
Cette quiche a eu beaucoup de succès, elle est excellente!
Pour un grand moule à tarte:
1 pâte feuilletée (achetée)
3 grosses carottes râpées
2 gros oignons émincés
1 fromage tartare light (ou non)
200g. de lardons
3 oeufs
2dl de crème frâiche
1dl de lait
sel, poivre
Préchauffez le four à 160° four à air chaud (180° four traditionnel).
Faites revenir les oignons dans une poêle avec un peu d'huile, puis ajoutez les lardons et enfin les carottes râpées. Laissez sur le feu 5-10 minutes, tout en remuant.
Mélangez les oeufs, la crème, le fromage et le lait. Ajoutez le mélange carottes-oignons-lardons puis assaisonnez.
Versez ce mélange sur la pâte feuilletée et enfournez pendant env. 40 minutes.
J'en profite pour soumettre cette quiche à la tarte-à-la-carotte-ô-thèque de la Belle au Blé Dormant.
Bon app!
Commentaires
Une quiche très appétissante! Miam!
Bises,
Rosa
J'adore les carottes en tarte salée! Je note ta recette pour la prochaine que je ferais!
Je recommande cette tarte que nous avons dégustée
lors d'un apéro d'anniversaire, vraiment excellente.
C'est une très bonne idée les carottes avec le Tartare ... Dans une quiche : slurp !!
Je dois en faire une pour lundi, je prendrais bien cette recette, mais avec du boursin ;))
je suis Boursin addict ...
elle me tente bien cette jolie quiche
Ben tu sais quoi je prends la recette avec tes modifs moi qui fait attention au trop gras! Et surtout j'adore les carottes!
Biz
Les carottes c'est bon et en plus ça donne un joli teint et si tu les maries avec du tartare light c'est un régal ! j'aime beaucoup ta quiche, bonne soirée
superbe quiche!! biises micky
j'aime les quiches et aux carrotes? ma fois why not!
Miam c'est bon la tarte à la carotte ! Et ça rend aimable en plus ;) qu'il parait... Sympa cette recette avec des oignons et des petits lardons.
TA quiche me saute vraiment dans le ventre !!
Une belle quiche qui donne vraiment très très envie !!!
Très bonne idée cette quiche qui change de l' ordinaire.
elle a l'air délicieuse! Et puis avec du fromage ça permet de faire passer le goût de la carotte aux plus récalcitrants!
Elle est très tentante ta quiche, j'en ai jamais fait avec des carottes !
aaah ce genre de quiche j'aime beaucoup!
Hummmmmm, je pense tester assez vite ce mélange qui me séduit bien et auquele je n'aurais pas pensé.
Bon dimanche
Merci à toi, j'ai testé en variant légèrement.
Bon 1er mai
Jane
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