04 novembre 2007
Fondant aux pommes et speculoos
Plusieurs l'ont déjà testé et approuvé! Pommes et speculoos, un mariage parfait, délicieux dans un cake ulta fondant. La recette ce trouve sur le blog de Val.
Vous pouvez retrouver la recette originale ici.
5 pommes
60g. de beurre
150g. de speculoos
4 oeufs
1cs de crème fraîche
4cs bombées de farine
1 cs rase de Maïzena
Préchauffez le four à 160° four à air chaud (180° four traditionnel).
Epluchez les pommes, ôtez le coeur et râpez-les (je les ai coupées en petits morceaux). Faites-les compoter avec le beurre à feu doux, jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer légèrement.
Pendant ce temps, battez les oeufs avec la crème. Ajoutez la farine et la maïzena et fouettez à nouveau. Rajoutez-y les speculoos réduits en poudre (je les ai concassés grossièrement) et mélangez.
Ajoutez les pommes dorées au mélange et donnez un dernier tour de fouet pour bien répartir ces derniers dans la pâte.
Beurrez et farinez un moule à cake et y versez la préparation. Enfournez pendant 20-25 minutes.
Bon app et merci Val pour ta recette :-) !