09 novembre 2007
Parfait glacé au Grand-Marnier
Voici un de mes desserts préférés, le parfait glacé au Grand-Marnier. C'est archi simple et rapide à préparer. C'est également pratique lorsque l'on reçoit du monde car il peut être préparé plusieurs jours à l'avance. Même avec les températures actuelles il est apprécié! Et d'autant plus à la fin d'un bon repas car c'est assez léger (pas en calories évidemment!).
Pour 6 petits parfaits glacés ou 4 gros:
2 jaunes d'oeuf
2 blancs d'oeuf
5-6 cs de Grand-Marnier
4 cs de sucre
2.5 dl de crème (25% pour moi)
cacao sucré type Nesquik
Fouettez ensemble les jaunes d'oeuf, les 4 cs de sucre et le Grand-Marnier, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Fouettez la crème et incorporez-la au mélange précédent.
Battez les blancs en neige bien ferme et les incorporez à l'appareil.
Remplissez de petits ramequins individuels, en silicone ou recouvert de papier sulfurisé, avec le mélange. On peut aussi mettre l'appareil dans un moule à cake, afin de pouvoir servir des tranches (chose que je ferais d'ailleurs la prochaine fois). Au moment de servir, saupoudrez les parfaits glacés avec un peu de cacao en poudre.
On peut également varier les parfums, on garde la même base et on ajoute une gousse de vanille par exemple, de la cannelle ou un autre alcool. On peut également l'accompagner d'un coulis de fruits frais.
Bon app!
Commentaires
Oooohhhh, ça me plaît énormément! Un dessert parfait!
Bises,
Rosa
Miam, ça a l'air délicieux ! J'aime bien le glacé en fin de repas, je trouve ça digeste, même si c'est riche :p
Ce parfait a tout pour me plaire!
Tu as toujours de bonne idée et ton parfait est vraiment parfait ! rien à dire, ah si je déguste !!
huuuuuuuuum!! j'en veux un!! biises micky
tout cela semble délicieux
Miam un parfait qu'il a l'air parfait ! La recette n'a pas l'air si difficile que je l'imaginais, tu me donne envie d'essayer.
PS: combien de temps minimum pour la congélation ?
Alors si tu dis que c'est facile et rapide,je garde la recette sous le coude, j'ai une invitation prochainement et j'ai bien envie de tester
A MARION
Coucou Marion,
Si je me souviens bien je l'avais congelé 6 heures de temps.
Bises
Sab
Ca a l'air super bon... C'est un dessert bien connu, mais que je n'ai jamais tente. Et c'est vrai que ca n'a pas l'air vraiment bien complique a faire... Ca doit etre le nom - parfait - qui me refroidit un peu!!!
Bravo, tres beau dessert encore une fois Sab!
A bientot
Val
ça a l'air trop trop bon!!!
J'adore le grand-marnier, c'est un de mes parfums préférés. C'est parfait pour un dessert !!!!!!! :)
Woaaaaaaaaw super!
alors là j'en connais 2 qui aodreraient ça à la maison, merci pour la recette ;-)
Bizzzz
Un parfait qui me semble bien délicieux avec le Grand-Marnier. Un dessert qui me plait.
Bisous et bon samedi, Doria
Il a la classe ton parfait!!
Il est magnifique ce dessert! et puis c'est toujours bien ce genre de petites choses quand des gens s'invitent à l'improviste, il n'y a qu'à le sortir du congèl!
Et pour répondre à ta question: mes truffes peuvent rester un peu en dehors du frigo... pas une journée!!!
Il est très réussi ton parfait, j'en ai jamais fait, je retiens ta recette pour tester sur mes prochains invités !
Bonne soirée.
C'est carrément superbe, et pas du tout humain de me montrer des trucs pareils !
[modeincrusteon]Miam, tu m'invites quand en Suisse ? [/modeincrusteoff]
un parfait alléchant qui me donne envie de croquer dedans...
AHHHHHHHH JE CRAQUE !!!! La photo est superbe
Je fonds pour ce parfait... En plus parfumé au grand-marnier ce doit être un pur régal....
Oh comme ca doit etre bon! moi qui adore le grand marnier en plus!
oh que c'est bon ca...j'adore aussi ce dessert simple qui me fait penser à ma jeunesse (mdr, je suis pas si vieux que ca quand meme ;-)) bonne soirée, biz
J'avais un mauvais souvenir du parfait glacé (à la rhubarbe, je crois), du coup je n'en ai jamais fait. Mais là, je crois que je vais tenter... Bise.
Cette recette est géniale, ça doit être très agréable à la fin d'un repas, je la mets tout de suite dans mes favoris :)
C'est vrai que ça doit être léger en fin de repas, c'est très tentant en tout cas!
Bises et bon début de semaine
J'en veux une part !!!!
Alors là Sab, tu me donnes une folle envie de parfait glacé !! ;-) Il est superbe et terriblement tentant !! Bizarrement, je ne peux pas y gouter... C'est normal ?! ;-) Bises
Ca c'est superbe !
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