26 novembre 2007
Poulet aigre-doux
J'adore le poulet aigre-doux et j'avoue que jusqu'à présent j'achetais ma sauce toute prête en bocaux (même pas honte!), et même que je la trouvais super bonne !
Il y a tellement de recettes différentes de cette sauce que je l'ai faite à ma manière. J'ai retrouvé quasiment le même goût que ma sauce adorée en bocaux, je suis trop contente! Essayez-la, vous ne le regretterez pas !
Les quantités ci-dessous conviennent pour 3 personnes:
La sauce aigre-douce:
1cc de concentré de tomates
1cs de ketchup
5cs de vinaigre de riz
4cs de jus d'ananas
1cs de sauce soja douce
3cs de sucre de canne
1cs de maïzena
un peu de sel
Les légumes:
1 poivron rouge
1 carotte
2 oignons jaunes
1 petite boîte d'ananas (4 tranches)
La viande:
3 poitrines de poulet
Détaillez la viande en morceaux. Mélangez le sucre de canne dans le vinaigre de riz puis ajoutez le reste des ingrédients.
Coupez le poivron et les oignons en gros morceaux, détaillez la carotte en rondelles très fines. Faites revenir les oignons dans un peu d'huile, puis ajoutez le poulet. Lorsque celui-ci est cuit, le réserver.
Faites doucement chauffer la sauce puis ajoutez le poivron et les carottes. Laissez mijoter 10-15 minutes afin que les légumes restent un peu croquants et que la sauce épaississe. Ajoutez le poulet et les oignons ainsi que l'ananas en fin de cuisson. Réchauffez le tout et servez avec du riz parfumé.
Bon app!
Commentaires
Asiatique, mhum j'aime beaucoup, le sucré-salé c'est ce que je préfère, comme toi (enfin plus maintenant) ma sauce je l'achète au rayon Suz..tu vois ? et je suis que la tienne est bien meilleur y à qu'à voir la photo !
Alors ça, c'est le genre de recettes qui me fait super plaisir. D'une part parce que j'aime beaucoup le poulet et les légumes, d'autre part parce que ta sauce a l'air délicieuse ! Je suis certaine de ne pas le regretter, en effet !
Moi je suis folle de cuisine asiatique alors là tu me régales !
Sucré-salé, j'adore!
Moi aussi je suis fan du asiatique et ta photo me titille les papilles wooauhhh! J'adore!
C'est vrai que ta sauce me tente carrément mais je n'ai pas tous les ingrédients sous la main... Dommage!
tout ce que j'aime! Aigre doux, un joli constraste que je ne fais pas assez souvent! bye
J'aime beaucoup le sucré/salé, ta recette me tente beaucoup !
Bonne soirée.
Humm... j'adore !! ;-) Et je dois dire que ta photo me mets en appétit !! ;-) La seule fois où j'en ai fais, c'était pour accompagner des crevettes mais j'ai très envie de tester ta recette avec du poulet cette fois-ci ! ;-) Bises !
je note illico presto ta recette,j'adoooore
Il est bientôt midi et ça me plairait bien de manger ton poulet à l'aigre douce!
Il a l'air délicieux ce poulet aigrdoux !! :)
Appétissant à souhait !!!
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