25 avril 2008
Chicken Makhani
Le Chicken Makhani (ou Butter Chicken) est un plat indien, où le poulet est normalement mariné durant plusieurs heures. La recette traditionnelle contient pas mal de beurre et d'épices. Ici je vous livre une version simplifiée, plus légère et plus rapide réaliser.
Ma maman a trouvé cette recette dans le journal Coop (supermarché suisse) je crois, j'ai rapidement écrit la recette sur un bout de papier après avoir mangé ce plat chez elle et après avoir adoooré.
C'est vraiment trop bon, je vous le conseille vivement.
Pour 4 personnes
600g. de poitrine de poulet détaillé en gros dés
180g. de yoghourt nature
4dl de lait de coco
2dl de concentré de tomates
2cs de pâte tandoori (ou moins selon la tolérance de chacun)
1-2 piments rouge
1 gros oignon
4 gousses d'ail
1 cs de jus de citron
sel, poivre
coriandre
noix de cajou
raisins (que je n'ai pas mis)
Mélangez le yoghourt nature, le lait de coco, le concentré de tomates et la pâte tandoori. Salez, poivrez selon vos goûts et ajoutez la cs de jus de citron.
Faites revenir votre oignon et votre ail et vos piments dans un peu d'huile. Ajoutez le poulet et faites dorer sur tous les côtés. Lorsque votre viande est cuite, ajoutez la sauce et faites mijoter 4-5 minutes.
Parsemez de noix de cajou et de coriandre et accompagnez de riz basmati.
Bon app!
Commentaires
Un savoureux plat! J'adore ton bol!
Bises,
Rosa
Ah toi aussi adepte du Butter Chicken!!! Le mien est totalement different et bourre d'epices et des amandes moulues! J'aime la simplicite du tien, et je te crois sur parole lorsque tu dis que c'est delicieux.
Je tenterais des que j'aurais le temps!!
Bises SAB
A bientot
Une bien jolie présentation pour un plat tout en parfums!
J'ai Déjà Fait ce plat et à la maison on a super Adoré ! Une tuerie indienne !
Oh que ça donne envie!
C'est vrai que ça a l'air bon !
Et voila, directement dans mon dossier a faire, le genre de chose que j'aime beaucoup! biz
Heureuse de te lire à nouveau :-p
Cette recette de poulet me plaît beaucoup, je garde !
haa zut alors, je passe trop tard sur ton blog
je cherchais justemeent une recette de poulet ce soir, je retiens cette recette pour une prochaine fois
je n'ai pas de pâte tandoori penses tu que je puisse utiliser des épices à tandoori????
ohhhh et bien moi je découvre complètement là... je ne connaissais pas du tout le "butter chicken". Ca a l'air délicieux en tout cas :D
Y'a un petit colis qui va bientôt partir pour la Suisse...
Tu sais que même de bon matin tu réussis à me faire saliver avec ce plat que je vais faire mijoter dès que les ingrédients seront à la maison ! bon 1er mai
Un de mes plats préférés dans la cuisine indienne!
ça a l'air d'etre un pti lat d'ailleur comme je les aime!
bises
je suis très tournée inde , épices ces derniers temps . ça a l'air super bon et ton assiette de présentation suit parfaitement .
bises
anne
Bonsoir Sab !
Un petit coucou au passage, j'espère que tu vas bien , bon WE
Wah extra ! Je l'avais loupée celle là ! Impardonnable !
ca doit etre savoureusement bon!!!
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