24 octobre 2008

Risotto aux fruits de mer

J'adore le risotto mais j'avoue ne pratiquement jamais en avoir fait à la maison. Je me suis décidée à acheter du riz spécialement pour récemment et du coup j'ai eu envie de nous cuisiner un bon p'tit risotto aux fruits de mer. Je vous avertis je ne me suis pas cassée et j'ai pris des fruits de mer surgelés, qui soit dit en passant étaient très bons. Cela demande mine de rien un peu de temps car le risotto est un peu casse-pieds, il demande à être constamment remuer! En tout cas ça a valu la peine, le plat était très... [Lire la suite]
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17 octobre 2008

Pavlova exotique

Ma soeur a récemment fêté son anniversaire et m'a demandé de lui faire une pavlova, spécialité qu'elle avait déjà goûté lorsque nous habitions en Australie mais qu'elle n'avait plus mangé depuis. Il faut savoir que la pavlova est une spécialité de là-bas, en honneur à la ballerine russe du même nom. La pavlova est composée d'une meringue, de crème fouettée et de fruits. La version traditionnelle n'est composée que de kiwis et de fruits de la passion. J'ai voulu rester dans l'esprit "exotique" et ai opté pour... [Lire la suite]
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08 octobre 2008

Macarons chocolat et vanille

Deux tites photos des macarons que j'ai réalisés il y a qques temps déjà, sont beaux, hein? Pas peu fière pour une première fois! J'ai pris la recette des macarons chez Mercotte, et pour les ganaches j'y suis allée un peu au pif. J'avais pris des notes, je vais essayer de remettre la main dessus pour vous mettre les recettes, celle au chocolat était à tomber !Ladurée a ouvert une boutique à Lausanne, près de chez moi (à la rue de Bourg pour ceux que ça intéresse). Je n'avais jamais eu l'occasion de goûter leurs fameux macarons,... [Lire la suite]
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