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Madeleines à l'huile d'olive

15 mars 2009

Madeleines à l'huile d'olive

Cette recette a été élaborée par les cuisiniers du boulot de ma maman. De délicieuses madeleines à l'huile d'olive prêtes en 20mn chrono, pas besoin de choc thermique pour obtenir une belle bosse ! Vous m'en direz des nouvelles...

madeleines

Pour 9 à 12 madeleines, selon la taille de vos moules:

1 oeuf
110g. de sucre
85g. d'huile d'olive
150g. de farine
1/2cc. de poudre à lever
75ml. de lait
1 pincée de sel

Mélangez le sucre, l'oeuf et le sel. Mélangez la poudre à lever avec la farine.

Incorporez alternativement le mélange poudre à lever-farine, l'huile et le lait.

Si l'on préfère une texture fine, ne pas trop battre la pâte. Au contraire, pour qu'elle forme une belle boule sur le dessus, travaillez la pâte au moins 5 minutes au batteur électrique.

Graissez les moules au pinceau avec un peu d'huile. Remplir les moules aux trois quarts.

Enfournez à 160° chaleur tournante (180° four traditionnel) pendant 15 minutes and... enjoy !

madeleines2

Bon app !


Posté par sab_ à 13:26 - - Commentaires [18] - Permalien [#]

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Commentaires sur Madeleines à l'huile d'olive

    oh la belle bosse... à tester d'urgence...

    Posté par allulou, 15 mars 2009 à 14:58 | | Répondre

  • une délicieuse idée...

    Posté par clemence, 15 mars 2009 à 15:47 | | Répondre

  • je suis etonnee... ca n a pas un gout trop fort ???en tous les cas, ca m a l air delicieux..

    Posté par Rica, 15 mars 2009 à 15:57 | | Répondre

  • elles sont magnifiques! Et puis il faut absolument que je teste l'huile d'olive dans les gâteaux!

    Posté par laetitialily, 15 mars 2009 à 16:01 | | Répondre

  • elles sont top!

    Posté par Lisanka, 15 mars 2009 à 20:09 | | Répondre

  • trés belle idée salée/sucrée, j'aime bcp celà ! bravo !

    Posté par pascaloue, 16 mars 2009 à 11:34 | | Répondre

  • C'est original comme tout ça ! Et puis dans un beau moule comme le tien, avec une jolie bosse, ça me redonne envie d'en faire. Contente de voir un nouveau billet ici, de mon côté c'est le calme plat, j'ai plus le temps de rien !

    Posté par Claire, 17 mars 2009 à 20:38 | | Répondre

  • elle est superbe cette madeleine!

    Posté par virginie34, 17 mars 2009 à 20:51 | | Répondre

  • QUelle bosse, en effet ! EN grande adepte des biscuits à l'huile d'olive, j'essaierai, c'est sûr !
    Bises
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 21 mars 2009 à 08:29 | | Répondre
  • Original ,

    waouuuh qu'elle bosse !!j'en mangerai bien quelques unes

    Posté par fériel, 23 mars 2009 à 08:53 | | Répondre

  • c'est une excellente idée, j'ai bien envie de les tester...

    Posté par helene06, 24 mars 2009 à 10:58 | | Répondre

  • Comme elles sont bien réussies!!!!!! et ce ptit goût d'huile d'olive n'est pas pour me déplaire !

    Posté par Laëti, 31 mars 2009 à 11:35 | | Répondre

  • Je n'ai jamais testé des madeleines à l'huile d'olive mais le résultat doit être extra et quelle belle bosse..!

    Posté par cathy, 01 avril 2009 à 11:00 | | Répondre

  • bien bombée, c'est une vraie réussite, je suis sûre qu'elles sont moelleuses à souhait! biz

    Posté par claude-olivier, 07 avril 2009 à 07:40 | | Répondre

  • quelle belle bosse !

    Posté par lili, 15 avril 2009 à 13:13 | | Répondre

  • des idées utiles

    Posté par Sandra, 17 avril 2009 à 23:10 | | Répondre

  • J'adore mettre de l'huile d'olive dans mes gâteaux Ces madeleines sont superbes, quelle jolie bosse!

    Posté par Yum, 04 mai 2009 à 17:31 | | Répondre

  • surprenant comme ingrédient

    Posté par bluette, 25 février 2011 à 09:50 | | Répondre
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