15 mars 2009
Madeleines à l'huile d'olive
Cette recette a été élaborée par les cuisiniers du boulot de ma maman. De délicieuses madeleines à l'huile d'olive prêtes en 20mn chrono, pas besoin de choc thermique pour obtenir une belle bosse ! Vous m'en direz des nouvelles...
Pour 9 à 12 madeleines, selon la taille de vos moules:
1 oeuf
110g. de sucre
85g. d'huile d'olive
150g. de farine
1/2cc. de poudre à lever
75ml. de lait
1 pincée de sel
Mélangez le sucre, l'oeuf et le sel. Mélangez la poudre à lever avec la farine.
Incorporez alternativement le mélange poudre à lever-farine, l'huile et le lait.
Si l'on préfère une texture fine, ne pas trop battre la pâte. Au contraire, pour qu'elle forme une belle boule sur le dessus, travaillez la pâte au moins 5 minutes au batteur électrique.
Graissez les moules au pinceau avec un peu d'huile. Remplir les moules aux trois quarts.
Enfournez à 160° chaleur tournante (180° four traditionnel) pendant 15 minutes and... enjoy !
Bon app !
Commentaires
oh la belle bosse... à tester d'urgence...
une délicieuse idée...
je suis etonnee... ca n a pas un gout trop fort ???en tous les cas, ca m a l air delicieux..
elles sont magnifiques! Et puis il faut absolument que je teste l'huile d'olive dans les gâteaux!
elles sont top!
trés belle idée salée/sucrée, j'aime bcp celà ! bravo !
C'est original comme tout ça ! Et puis dans un beau moule comme le tien, avec une jolie bosse, ça me redonne envie d'en faire. Contente de voir un nouveau billet ici, de mon côté c'est le calme plat, j'ai plus le temps de rien !
elle est superbe cette madeleine!
QUelle bosse, en effet ! EN grande adepte des biscuits à l'huile d'olive, j'essaierai, c'est sûr !
Bises
Hélène
Original ,
waouuuh qu'elle bosse !!j'en mangerai bien quelques unes
c'est une excellente idée, j'ai bien envie de les tester...
Comme elles sont bien réussies!!!!!! et ce ptit goût d'huile d'olive n'est pas pour me déplaire !
Je n'ai jamais testé des madeleines à l'huile d'olive mais le résultat doit être extra et quelle belle bosse..!
bien bombée, c'est une vraie réussite, je suis sûre qu'elles sont moelleuses à souhait! biz
quelle belle bosse !
des idées utiles
J'adore mettre de l'huile d'olive dans mes gâteaux :) Ces madeleines sont superbes, quelle jolie bosse!
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