12 septembre 2007
Dessert glacé à la framboise
Voici un petit dessert que je me fais de temps en temps. C'est rapide, c'est bon, c'est rafraîchissant et c'est super light!
Il s'agit simplement de mixer qques framboises congelées avec du lait. Je vous donne les proportions pour 2 verres de taille moyenne:
120g. de framboises congelées
2dl de lait demi écrémé
qques gouttes d'aspartame liquide (ou pas)
Vous mixez le tout et c'est prêt! Trop bon... :-)
Bon app!
26 août 2007
Pruneaux rôtis au miel
Ma maman m'a amené plein de pruneaux qu'elle est allée cueillir chez une amie. Je n'avais pas envie de réaliser une tarte, je voulais un dessert moins riche. J'ai choisi de les rôtir dans du miel et de les accompagner de pain d'épices. Les plus gourmands ont ajouté une boule de glace.
Pour 4 personnes
8 pruneaux
3 cs de miel
2 cs de jus d'orange (frais pour ma part)
20g. d'amandes en bâtonnets
tranches de pain d'épices
Coupez les pruneaux en 2 puis chaque moitié en 4 afin d'obtenir de petits quartiers; réservez.
Faites rapidement dorer les amandes dans une poêle (sans matière grasse). Retirez-les et versez le miel et le jus d'orange dans la poêle. Faites-y rôtir les pruneaux quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et gorgés de miel. Retirez les pruneaux et réservez-les quelques instants pendant que vous faites réduire la sauce miel-orange en sirop.
Formez des étoiles dans le pain d'épices à l'aide d'un emporte-pièce. Disposez quelques pruneaux sur une assiette, parsemez d'amandes grillées. Disposez le pain d'épices et éventuellement une boule de glace et arrosez d'un peu de sirop. Dégustez aussitôt!
Bon app!
05 juin 2007
Compote pommes, rhubarbe & fraises
Il me restait 3 pommes qui commençaient à avoir sale mine... J'ai donc décidé de m'occuper de leurs sorts et de les transformer en une petite compote délicieuse, accompagnée d'un reste de fraises et de rhubarbe.
C'est un petit dessert léger pour faire le plein de fruits. On peut aussi en faire une version plus gourmande avec une boule de glace vanille. C'est divin avec la compote tiède.
3 pommes
100g. de fraises
100g. de rhubarbe
3 cs de sucre
1/2 gousse de vanille
Coupez les fruits en morceaux. Arrosez la rhubarbe avec le sucre et laissez dégorer une vingtaine de minutes. Mettez les fruits dans une casserole, avec la gousse de vanille et les grains préalablement grattées. Faites cuire env. 30 minutes et écrasez grossièrement avec un presse-purée et dégustez tiède!
Bon app!