11 avril 2008

Enfin qques news...

Je viens enfin vous donner quelques petites nouvelles... Je suis navrée de n'avoir plus rien posté depuis plus de 2 mois maintenant et n'avoir pas donné signe de vie. Je vais bien mais j'ai eu d'autres priorités que mon blog depuis le début de l'année. Merci à toutes celles qui m'ont laissé des commentaires et/ou envoyer des mails, vous êtes adorables et cela m'a fait énormément plaisir !J'ai moins cuisiné depuis le mois de janvier car je faisais, entre autre, attention à mon poids. Je cuisine toujours mais j'avoue avoir perdu un peu... [Lire la suite]
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22 janvier 2008

Dessert express façon diplomate

Je me fais un peu rare sur mon blog en ce moment et je m'en excuse. J'ai actuellement d'autres priorités et je cuisine des plats plutôt light et basiques. Petite entorse au régime pourtant ;-), j'ai réalisé ce dessert super rapide, à la manière d'un diplomate.C'est excellent, rafraîchissant, vite fait et déclinable selon les envies. J'ai choisi d'utiliser des pêches car j'adore ça mais on peut évidemment utiliser n'importe quel fruit. Pour 2 verrines:3 pélerines (ou biscuits cuillères)2 demi pêches en boîte2 dl de... [Lire la suite]
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03 janvier 2008

Caramel au beurre salé

Tout d'abord une Bonne & Heureuse Année 2008 à toutes et tous! Je vous rassure, après toutes ces grosses bouffes, je ne suis pas encore en train de me taper du caramel à la p'tite cuillère... ;-)  J'ai réalisé des paniers garnis en guise de cadeaux de Noël et ceci en faisait partie, tout comme mes biscuits de Noël, du lemon curd, de la confiture, de l'huile aromatisée, etc., dont je vous mettrai les recettes bien sûr! La réputation du caramel au beurre salé n'est plus à faire, on le voit partout... Pour cette version,... [Lire la suite]
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25 décembre 2007

Joyeux Noël à tous !

Même si le jour de Noël est déjà bien avancé...., je voudrais souhaiter un Joyeux Noël à mon chouchou que j'aime très fort, ma famille, mes amis, aux bloggeurs et bloggeuses de la culinosphère et à mes potentiels lecteurs....(??)! A tous je vous souhaite plein de belles choses et je vous fais de gros bisous !!Sabine
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23 décembre 2007

Biscuits de Noël #7: Petits sapins à l'orange et au chocolat

Ma farandole de biscuits s'arrête plus ou moins ici. J'ai encore confectionné des bâtonnets aux amandes et des petits biscuits aux raisins, je mettrai les recettes peut-être plus tard.Ces petits sapins sont vraiment délicieux! Pour une quarantaine de petits sapins:150g. de beurre100g. de sucre1 pincée de sel2 jaunes d'oeuf frais1 orange non traitée (seulement 1/2 zeste râpé)50g. de chocolat noir25g. d'orangeat finement hâché (j'ai mis le zeste d'une orange et demie et pas d'orangeat)250g. de farine1 sachet de glaçage foncé... [Lire la suite]
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19 décembre 2007

Biscuits de Noël #6: Coeurs Planta

Ma saga des biscuits continue... Voici une recette qui m'a été donnée par ma maman et il me semble que c'est aussi une recette Betty Bossi... comme quoi!Il s'agit de petits coeurs, j'avoue que je ne sais plus pourquoi "planta", il me semble que c'était une marque de beurre il y a bien longtemps. Maman, si tu lis ce message, tu pourras confirmer :-) Pour une trentaine de (gros) coeurs:125g. beurre80g. sucre2 jaunes d'oeufs1 pincée de selle zeste râpé d'un citron1cs de jus de citron1 pincée de poudre à lever250g. de... [Lire la suite]
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16 décembre 2007

Biscuits de Noël #5: Etoiles à la cannelle

Encore une recette Betty Bossi! Vous allez vous dire que je ne jure que par ça. Habituellement ce n'est pas le cas, je tire mes recettes de droite et de gauche mais lorsqu'il s'agit des biscuits de Noël, disons que je suis plutôt sûre de mon coup lorsqu'il s'agit de BB...Pour ma cinquième recette, j'ai choisi des Etoiles à la cannelle, qui n'en raffole pas ?? Pour une cinquantaine d'étoiles, il vous faut:3 blancs d'oeufs frais (env. 100g)1 pincée de sel250g. de sucre glace1 1/2cs de cannelle (j'en ai mis au moins 3cs)1/2cs de... [Lire la suite]
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07 décembre 2007

Biscuits de Noël #4: Bruns de Bâle

Voici une recette de biscuits que ma maman fait depuis des années. C'est encore une recette Betty Bossi, leurs biscuits sont vraiment excellents! Pour une cinquantaine de pièces: 150g. de sucre1 pincée de sel250g. d'amandes moulues1/4 cc de cannelle1 pincée de clous de girofle en poudre2cs de cacao en poudre2cs de farine2 blancs d'oeufs frais (env. 70g.)100g. de chocolat amer surfin2cc de kirsch (optionnel) Mélangez le sucre, le sel, les amandes, la cannelle, les clous de girofle, le cacao et la farine dans une... [Lire la suite]
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30 novembre 2007

Biscuits de Noël #3: Cloches au citron

Le dernier livre des Friandises pour Noël de Betty Bossi est enfin arrivé dans ma boîte aux lettres il y a peu. Il contient de belles recettes, des biscuits, des gâteaux, des bûches etc. J'ai attaqué les biscuits que vous voyez en couverture, sauf que chez moi, ce sont des cloches (pas d'emporte-pièces anges sous la main). Pour une quarantaine de cloches: biscuits150g. beurre100g. sucre1 pincée de sel1 oeuf frais1 citron non traité (zeste uniquement)250g. de farineglaçage150g. de sucre glace2,5 cs jus de... [Lire la suite]
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27 novembre 2007

Oignons farcis pour Onion Day

Hier, à Berne, s'est tenu le "Zibelemärit" ou "Le Marché Aux Oignons". Il s'agit d'une fête traditionnelle, organisée chaque année où les paysans de la région bernoise vendent plus de 50 tonnes d'ail et d'oignons tressés artisanalement. J'ai donc réalisé des oignons farcis pour l'occasion, ils étaient délicieux! J'ai fait une farce à base d'agneau, de raisins et de pignons. Pour 6 gros oignons: 6 gros oigons1 gousse d'ail180g. de filet d'agneau émincé3cs de raisins secs2cs de pignons1/2... [Lire la suite]
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