Biscuits de Noël #7: Petits sapins à l'orange et au chocolat

Ma farandole de biscuits s'arrête plus ou moins ici. J'ai encore confectionné des bâtonnets aux amandes et des petits biscuits aux raisins, je mettrai les recettes peut-être plus tard.

Ces petits sapins sont vraiment délicieux!

Pour une quarantaine de petits sapins:

150g. de beurre
100g. de sucre
1 pincée de sel
2 jaunes d'oeuf frais
1 orange non traitée (seulement 1/2 zeste râpé)
50g. de chocolat noir
25g. d'orangeat finement hâché (j'ai mis le zeste d'une orange et demie et pas d'orangeat)
250g. de farine
1 sachet de glaçage foncé (env. 125g.)

Ramollir le beurre dans une terrine en remuant, puis ajoutez le sucre, le sel, les jaunes d'oeuf et le zeste d'orange. Travaillez jusqu'à que la masse blanchisse.

Ajoutez ensuite le chocolat finement hâché ainsi que l'orangeat (je n'en ai pas mis, par contre j'ai mis plus de zeste d'orange). Incorporez ensuite la farine tamisée, formez une boule de pâte, aplatir un peu, couvrir et mettre au frais pour 30mn.

Sur un peu de farine ou entre 2 sachets plastique coupés, abaissez la pâte par portions, sur env. 7mm (j'ai abaissé sur 1cm pour avoir des sapins bien dodus). Découpez des sapins à l'emporte-pièce, posez sur une plaque de papier sulfurisé, mettre au frais 10mn.

Enfournez à four préchauffé à 160° four à air chaud (180° four traditionnel), pendant 11 minutes. Sortir du four, faites glisser le papier cuisson sur une grille et refroidir.

Décorez les petits sapins avec du glaçage directement du sachet, laissez sécher.

Bon app!

Comments

[Jasmine]

Je les ai fais! Il y a longtemps que je voulais les essayer. Un vrai délice, et une texture parfaite! Merci beaucoup pour la recette!

http://jasminecuisine.blogspot.com/2008/12/biscuits-sapins-lorange-et-au-chocolat.html

[cooling]

Tous ces beaux biscuits... Pas besoin d'attendre Noël prochain pour les tester. Ils sont très beaux en tout cas ;)

[Fleur d'oranger]

GATEAUXXXXXXXXXXXXXXXXXX
Je ne sais pas pourquoi ,dès que je viens chez toi j'ai envie de crier ce mot! Ga...Bon j'arrete car les voisins!!!!
Je pense que tu m'as comprise ;-) cooky monster!

Tes sapins sont magnifiques,avec ces éclats d'orange, hummm et cette belle guirlande chocolatée n'est pas pour me déplaire!
Je te souhaite une bonne année 2008 pleine de bon sens et de bonheur!
Bisous orangés

[valperfi]

Je t'écris rapidement depuis une petite brasserie de paris - très bonne adresse d'ailleurs- pour te souhaiter une très belle, heureuse et gourmande année 2008!!! A bientôt!!!
val

[Lenaïg]

il ne suffit pas de les regarder pour les apprécier tes petits sapins,je vais donc devoir te piquer la recette!
les tien sont magnifique on verra le resultat pour les miens!